Cantina

Vecchie cementine che sembrano incastrate a caso compongono in realtà quella manciata di scalini che ti catapultano in un’altra dimensione. Qui i mattoni si fondono con lo strato di tufo su cui ha origine l’antica città di Siena… una porticina di legno mangiata dai tarli, chiusa forse da secoli custodisce gelosamente il nostro piccolo tesoro…

è qui infatti che la nostra birra acida continua il suo lento processo di affinamento in bottiglia in attesa di essere servita ad amanti del genere o a palati curiosi, facendo compagnia a prosciutti e salumi che hanno trovato nella cantina la condizione ottimale per una stagionatura perfetta.

Una cornice niente male per una degustazione, un incontro conviviale o semplicemente per prendersi del tempo lontano dalla frenesia che il mondo moderno ci impone.